La ricetta Crostata ai frutti di bosco del “Signore degli Anelli” è un esperimento riuscito benissimo, ispirata alla “crostata di more del puledro impennato” del Signore degli anelli. L’ho preparata durante una cena a tema “Lord of the ring”, ma ho utilizzato i frutti di bosco invece delle sole more. Ve la consiglio davvero, è buonissima ed ha riscosso molto successo tra le mie amiche!
Questa ricetta crostata è un piatto delizioso e raffinato, ideale per occasioni speciali. Il sapore dei frutti di bosco freschi e la nota menta danno un tocco fresco e leggero alla crostata. Il tutto è reso ancora più speciale dalla crema di uova e panna.
- Impastate la farina con il pizzico di sale, lo zucchero e il burro.
- Aggiungete le uova e il latte e continuate a lavorare l’impasto fino a quando non otterrete un composto omogeneo e modellabile.
- Avvolgete nel cellophane e mettete in frigo per 30 minuti.
- Lavate i frutti di bosco ed asciugatele. Ponetele in un pentolino con 50 grammi d zucchero e qualche fogliolina di menta.
- Cuocete e a fuoco medio fino a quando non fuoriuscirà il succo. Spegnete il fuoco e lasciate riposare.
- Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete la panna.
- Imburrate e infarinate una teglia per crostate e stendete la pasta frolla.
- Tritate le nocciole e ponetele sul fondo insieme ai frutti di bosco.
- Versatevi sopra la crema di uova e panna.
- Infornate a forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, fino a quando la crema non si sarà rassodata.
- Sfornate e lasciate raffreddare per circa 3 ore.
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