Crostata ai cachi al rum

La CROSTATA AI CACHI AL RUM è un piatto tradizionale di origine italiana, che si adatta perfettamente ai tempi di festa o agli apuntamenti informali con amici e familiari. Il suo profilo gustativo è caratterizzato da un equilibrato mix di spezie e aromi, tra cui il sapore forte del rum, il freschezza dei limoni e la morbidezza dei cachi. È un piatto che si gusta spesso in occasione di ricorrenze speciali o come dolce finale di una gradevole giornata.

• Prepara il burro ammorbidito e il zucchero mascarpone mescolati insieme in una ciotola fino a ottenere un insieme cremoso.
• Aggiungi le mandorle tritate e le uvette, mescolando bene il tutto.
• Riscalda la farina e il sale nel forno per un paio di minuti, infine aggiungi l’uovo e mescola bene.
• Inserisci la mistura in un crogiolo da 20 cm di diametro e livellala con uno spesso strato.
• Soffrigli i cachi tritati nel burro rimasto e aggiungi un cucchiaio di rum, mettendo il tutto sulla crostata.
• Inforne la crostata per 40-50 minuti a 180°, o sino a quando la crostata è dorata e i cachi sono morbidi.
• Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.

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