La ricetta Crostata agli albumi e marmellata di arance è una Crostata buonissima e particolare. La sua forma, resa possibile dallo stampo rettangolare, la rende ancora più interessante. Questo piatto è ideale per occasioni speciali come San Valentino, grazie alla sua decorazione a forma di cuore.
La Crostata agli albumi e marmellata di arance è un piatto dolce che combina sapori delicati e texture varie. La marmellata di arance dona un tocco di acidità e dolcezza, mentre la pasta frolla agli albumi fornisce una base tenera e friabile.
Per preparare la ricetta:
- Iniziate preparando la pasta frolla agli albumi, che richiede almeno 30 minuti di riposo.
- Trascorso il tempo di riposo, accendete il forno a 180 °C e imburrate la teglia da crostata.
- Stendete due terzi della pasta frolla ad uno spessore di circa 2-3 mm e mettetela nella teglia.
- Farcite il guscio di pasta frolla con la marmellata di arance ammorbidita con un cucchiaio e rifinite la Crostata.
- Con la pasta frolla rimanente, create cuori grandi e piccoli usando un coppa pasta a forma di cuore.
- Con i cuori grandi, foderate tre stampini monouso a forma di cuore, farciteli con poca marmellata di arance e mettete un cuore al centro di ogni mini piatto.
- Infornate la Crostata grande e le piccole e fate cuocere per 30 minuti.
- Estraete la Crostata dal forno e fatela raffreddare prima di estrarla dalla teglia e dagli stampini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
