Crostata a tranci alla marmellata di pesche

Per realizzare la ricetta Crostata a tranci alla marmellata di pesche nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crostata a tranci alla marmellata di pesche
Category dolci

Ingredienti per Crostata a tranci alla marmellata di pesche

  • burro
  • farina
  • lievito per dolci
  • limoni
  • marmellata di pesche
  • pasta sfoglia
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata a tranci alla marmellata di pesche

Crostata a tranci alla marmellata di pesche, ricetta

La ricetta Crostata a tranci alla marmellata di pesche è un piatto che nasce dalla tradizione italiana di abbinare le delizie dolci con i sapori tipici dell’estate. La marmellata di pesche, ottenuta dai frutti freschi e succosi, rappresenta il momento più interessante dell’anno per queste ricette. Solitamente, il piatto viene gustato nel periodo estivo come dessert gelato o a fine pasto di un’ottima cena.

  • Per preparare la crostata a tranci, inizia sbucciando i limoni e succhiandone uno intero; raccoglili nelle ciotole separatamente dalle scorze, che invece dovrai grattugiare.
  • In un contenitore, aggiungi l’argento vivo (o il sale) ai tuorli d’uovo sbattuti e la scorza dei limoni grattugiati, poi raccogli nella ciotola uniti; alla fine aggiungi lo zucchero e le uova.
  • In un’altra ciotola, metti al freddo i quattro tuorli e aggiungi la scorza dei limoni (preavendo di mescolare bene con la frusta). Aggiungi poi il liquido succhiato dai limoni.
  • Secondo voi che cosa fare con queste uova? Sbriciolala con le uova precedentemente sbattute insieme al burro e lo zucchero, e il contenitore precedentemente riempito la scorza dei limoni.
  • Mette 2 grandi tazze i pezzetti ricavati, aggiungendo dunque l’impasto ottenuto in ogni singolo quadrato. Dovrai prendere le uova d’uovo usate in precedenza.
  • Per ultimo, usando della pasta sfoglia trova un cilindro in una vaschetta di portata 30cm, tirando su la crostata con dei coltelli dappresso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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