La ricetta Crostata a cuore farcita è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente amato in occasione di feste e ricorrenze speciali. Il connubio tra la croccante pasta frolla, la dolce crema all’arancia e la golosità della nutella crea un sapiente amalgama di sapori che conquista i palati di grandi e piccini.
Per un dolce ricco e gustoso, mescolando gli ingredienti per la pasta frolla, otterremo un impasto omogeneo. Stenderemo l’impasto e lo trasferiremo in una tortiera imburrata e infarinata.
Bucherelliamo il fondo della frolla e inforniamo per 15 minuti a 180°C.
In un pentolino, prepariamo la crema pasticcera all’arancia con burro, farina, zucchero, scorza e succo d’arancia. Una volta pronta, la lasciamo raffreddare completamente.
Monte le panna fresca e la panna liquida con lo zucchero e formiamo due strati di panna montata. Nella base della crostata, adagiamo uno strato di crema pasticcera all’arancia, sopra lo strato di panna montata e completiamo con Nutella.
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