La ricetta Crostata a cuore con marmellata di mirtilli è un dolce caratteristico per occasioni speciali come San Valentino, ma può essere gustata in ogni momento per dolcificare la giornata. Questo piatto unisce la delicatezza della pasta frolla all’olio aromatizzato con la scorza di mandarino e il dolce della marmellata di mirtilli, creando un mix di sapori unici e intriganti. La sua forma a cuore lo rende particolarmente adatto per esprimere sentimenti di amore e affetto.
La preparazione della Crostata a cuore con marmellata di mirtilli richiede alcuni passaggi importanti:
- Preparare gli ingredienti per la pasta frolla, mescolando olio, uovo, zucchero, scorza di mandarino e un pizzico di sale, per poi unire gli ingredienti secchi e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare riposare il panetto di pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti per renderlo più facile da lavorare.
- Stendere la pasta frolla su un foglio di carta forno e trasferirla nello stampo a cuore, assicurandosi di lasciare un bordo di circa due cm tutt’intorno.
- Puncicare la base della frolla con i rebbi di una forchetta e farcirla con la marmellata di mirtilli, livellandola bene.
- Ripiegare i bordi della frolla verso l’interno e decorare con cuoricini di pasta frolla avanzata.
- Cuocere la crostata in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si scurisca troppo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
