La ricetta Crostata a cuore con crema di arancia e limone è un’idea dolce perfetta per San Valentino, che unisce i sapori freschi e delicati dell’arancia e del limone in un piatto dall’aspetto romantico e accattivante. Questa crostata è ideale per essere gustata come dessert o merenda in un’atmosfera di festa.
Per realizzare la Crostata a cuore con crema di arancia e limone, occorre iniziare preparando la pasta frolla.
tecnica che prevede pochi ingredienti.
- Mescolate la farina setacciata, la buccia d’arancia, lo zucchero a velo ed infine il burro freddo tagliato a cubetti, frullando il tutto per ottenere un composto sabbioso e farinoso.
- Trasferite il composto su una spianatoia infarinata, formate la classica fontana e versate al centro le uova, impastando energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto ed elastico.
- Formate un panetto di pasta, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.</
- Stendetela e datele la forma a cuore, mettetela in una teglia apposita per crostate a cuore e foratela con una forchetta.
- Infornatela a forno caldo a 180 gradi, eventualmente con una carta da forno e fagioli secchi dentro, per circa 20 minuti o fino a una leggera doratura.
- Preparate la crema mettendo nel mixer la buccia d’arancia, lo zucchero e il burro.
- Mettete la crema dentro la crostata, aggiungete del cioccolato bianco o fondente e lasciate in frigo per un’ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
