La ricetta Croque monsieur – ricetta tradizionale francese è un piatto tipico della cucina francese, nato nel XX secolo e diffusosi rapidamente in tutta Europa. La sua origine è ancora oggi oggetto di discussione, ma si presume che sia stato creato in un bar parigino come piatto facile e sostanzioso per gli avventori. Il piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, come il prosciutto cotto e il formaggio groviera, uniti al morbido pane e alla cremosa besciamella. Solitamente, viene servito come snack o come piatto principale in occasione di eventi informali.
Preparazione:
- Comincia a preparare la besciamella, facendo sciogliere il burro in un tegame e aggiungendo la farina per ottenere un roux.
- Aggiungi il latte, poco alla volta, mescolando bene per evitare grumi.
- Fai cuocere la besciamella a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando non risulta densa e cremosa.
- Tosta il pane e ricopralo con una fetta di prosciutto cotto.
- Disponi le fette di formaggio groviera sopra il prosciutto.
- Distribuisci la besciamella sopra al formaggio, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Completa il Croque monsieur con una fetta di prosciutto e un pizzico di pepe nero.
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