La ricetta Croque monsieur e croque madame per un pasto veloce è un piatto di origine francese, molto popolare in tutta Europa. Questo piatto è il risultato della unione di sapori e texture diverse: il gusto intenso del formaggio emmental, la morbidezza del besciamella, la croccantezza del prosciutto cotto e la freschezza delle noci. Si gusta di solito come un sandwich o un piatto unico, in occasioni speciali o come spuntino.
Preparazione:
- Scaldare il burro in un pentolino e friggere il prosciutto cotto fino a renderlo croccante.
- Fare una frittata con uova e notare.
- Mettere una camicia di besciamella su due fette di pane.
- Aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio emmental.
- Impilare le fette di pane e chiusura con il formaggio parmigiano.
- Ammantare con la frittata e lasciare cuocere nel forno fino a quando la superficie è dorata.
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