La ricetta Croque monsieur prevede uno splendido connubio tra pane croccante, prosciutto cotto e uno strato cremoso di besciamella, arricchita da una generosa spolverata di emmental ed altri formaggi. Questo sandwich di origini francesi conquista con la sua semplicità e golosità, perfino per una presentazione raffinata. Si può gustare come uno spuntino sfizioso, un pranzo veloce o una cena leggera, sempre soddisfacente e gustoso.
- Fondi il burro in una casseruola e aggiungi la farina setacciata, mescolando con una frusta a mano.
- Porta la casseruola sul fuoco, aggiungi il latte e mescola a fuoco medio fino ad ottenere una besciamella cremosa.
- Condite la besciamella con sale e noce moscata.
- Tosta le fette di pane da entrambi i lati in una padella antiaderente con una noce di burro.
- Distribuisci un velo di besciamella su 8 fette di pane.
- Aggiungi una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto su ogni fetta.
- Copri con un’altra fetta di pane e spalma un leggero strato di besciamella sulla superficie.
- Completa i croque monsieur con una generosa spolverata di emmental grattugiato.
- Disponi i sandwich su una placca rivestita di carta da forno e inforna per circa 15 minuti a 200 gradi.
- Per un risultato dorato, attiva il grill durante i minuti finali di cottura.
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