Ingredienti per Croissant vegani sfogliati a modo mio
- brioches
- cannella
- cioccolato fondente
- codette
- farina integrale
- farina manitoba
- granella di nocciole
- lievito di birra
- margarina
- nocciole
- pane
- riso
- sale
- sciroppo
- soia
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Croissant vegani sfogliati a modo mio
La ricetta Croissant vegani sfogliati a modo mio è un’interpretazione innovativa del classico piatto francese. Tradizionalmente, i croissant sono un pane butterato originario della Francia, noto per il suo aspetto sfogliato e per il sapore tipico di burro e vaniglia. La versione vegan di questo piatto è un’alternativa ghiotta per coloro che seguono uno stile di vita vegetariano o vegano. Il sapore e il contesto rimangono gli stessi, ma gli ingredienti vengono sostituiti con alternative vegetali.
Preparazione:
- Prendi la margarina e idratala con farina integrale, sale e lievito di birra. Ammolla l’impasto per circa 20 minuti, per permettere il rilassamento della farina.
- Mischia gli ingredienti rimanenti (brioches, cannella, cioccolato fondente, granella di nocciole, nocciole, sciroppo, soia, zucchero di canna) con l’impasto ed incorpora le codette.
- Impasto l’impasto per circa 15 minuti per farlo diventare liscio e appariscente.
- Resta o copri l’impasto per 30 minuti in ambiente caldo.
- Stira il pane per circa 10 minuti per renderlo sottile e fitto.
- Piegalo tre volte sia x la metà che x la metà, riducendo la grandezza dopo ogni passaggio.
- Bagna l’infilato ed inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Si aggiunga sciroppo di zucchero e cioccolato fondente.
- Raffredda per un minuto, e serve
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