La ricetta Croissant salati pasta sfoglia all’ ortica spinaci e cotto nasce dalla voglia di creare un finger food sfizioso e originale, un connubio di sapori decisi e delicati.
Il sapore erbaceo delle ortiche ben bilanciato dalla dolcezza degli spinaci e dal gusto salato del prosciutto cotto, tutto racchiuso nella morbida e croccante pasta sfoglia, rende questo piatto perfetto per un aperitivo diverso oppure come stuzzichino elegante per la colazione.
Prepara la ricetta seguendo questi passaggi:
- Lava e pulisci accuratamente le ortiche e gli spinaci.
- Tritate finemente l’aglio e soffrigietlo in olio insieme alle olive.
- Aggiungete gli spinaci e le ortiche al soffritto e cuocete finché non diventano morbidi.
- Tagliate la pasta sfoglia a quadrati e disponete al centro un cucchiaino di crema di spinaci e ortiche.
- Adagia un pezzetto di prosciutto cotto su ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Piegate a metà la pasta sfoglia e sigillate bene i bordi.
- Spennellate la superficie dei croissant con un uovo battuto.
- Infornate a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
- Adagiate i croissant su una griglia e lasciate raffreddare leggermente prima di servirli.
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