La ricetta Croissant salati da Buffet di pasta brioches è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione francese, con un tocco di originalità che la rende unica. Solitamente gustati in occasioni speciali o durante buffet, questi croissant salati offrono una piacevole alternativa ai classici dolci. Il sapore intenso del burro e della farina si combina con il lievito, creando una fragranza e una consistenza uniche. Il contesto ideale per gustarli è durante un brunch o un buffet, dove possono essere accompagnati da una varietà di piatti salati e dolci.
- Mescola in una ciotola capiente farina 00, farina manitoba, zucchero e sale per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi il lievito di birra e il lievito, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Unisci il latte tiepido e il burro fuso, lavorando l’impasto fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo e asciutto per alcune ore.
- Una volta lievitato, stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ritaglia i Croissant salati da Buffet di pasta brioches con un coltello affilato.
- Disponi i croissant su una teglia coperta con carta da forno, lasciando spazio tra loro per la lievitazione finale.
- Spennella la superficie con uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo per un tocco di croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
