La ricetta Croissant parigino bicolore è un classico della pasticceria francese, originario di Parigi. Questo piatto dolce è noto per i suoi sapori tipici di burro e lievito, solitamente gustato durante la colazione o come snack pomeridiano in un caffè parigino.
- Mescola la farina, il lievito e il sale in una ciotola grande, poi aggiungi gradualmente il latte e il burro liquefatto, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per alcune ore, poi stendilo su una superficie infarinata e forma dei triangoli.
- Ripiega i triangoli su se stessi più volte per creare le caratteristiche strati del Croissant parigino bicolore.
- Disponi i croissant su una teglia coperta con carta da forno, spennellali con un po’ di latte e zucchero, e lasciali riposare nuovamente.
- Inforna i croissant a temperatura moderata fino a quando sono dorati, poi spalma con un po’ di miele fuso.
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