La ricetta Croissant Cubico Crubik fatto in casa è la nuova star dei social. Questo intrigante piatto, nato dall’idea di un baker appassionato di puzzle, richiama la forma del celebre cubo rubik e incanta con il suo design originale. Grazie alla sua crosticina croccante e al ripieno morbido, profumato al bourbon whiskey e allo zucchero, è perfetto per una colazione golosa o una merenda insolita.
Per preparare questo dolce irresistibile:
- Sciogli il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, impasta farina 00, burro morbido, zucchero, sale, scorza di limone e vaniglia.
- Aggiungi il lievito sciolto al composto e impasta fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali, stendine con un mattarello e forma dei rettangoli.
- Arrotola i rettangoli ogni volta su se stessi, creando tre contorni con una piega a “tre scatole”.
- Sistemale in una teglia unta e infarinata, coprili con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Spennella le crostate con il tuorlo d’uovo sbattuto e spolverizza con zucchero semolato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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