Croissant con frosting al formaggio e cannella

Il croissant è un classico piatto francese che si è conquistato il cuore di tutta la mondo per la sua delicatezza e la sua incoscia golosità. Questo delizioso piatto è spesso servito come dolce di fine pasto o come merenda, e il suo sapore è proprio questo: la perfetta combinazione di croccante pan pergamino e morbido frosting al formaggio e cannella.

Preparazione

• Cominciamo mescolando 1 cucchiaio di cannella con 250 grammi di mascarpone velluto. Aggiungiamo quindi 2 cucchiai di panna fresca e 1 cucchiaio di zucchero a velo. Mescolare fino ad ottenere un mix cremoso e leggero.
• Stendiamo gli strati di croissant sfogliati, lavorando gli strati per evitare buchi e assicurandoli di essere regularmente distanziati.
• Applicare il frosting al formaggio e cannella sulla parte superiore dei croissant, lasciando un piccolo bordo intorno al perimetro.
• Risistemare i croissant su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando spazio per una facile forma.
• Lasciare riposare gli strati per 10 minuti, quindi infornare a 190°C per 20-25 minuti, ovvero fino a quando i croissant saranno dorati e croccanti.

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