La ricetta Crocchette Veg di Patate e Carote con Cuore di Mozzarella di Gloria KitchenUSA è un piatto gustoso e vegetariano che unisce i sapori del nord e del sud Italia. Questo piatto è perfetto per accompagnare la semplicità di una insalata o come snack ricco di sapori.
Questa ricetta, infatti, unisce le carote e le patate cotte in acqua, poi unite con cipolla e curcuma per dare un carattere speziato, con un cuore morbido di mozzarella.
Metodo di preparazione:
- In una pentola, mettete a bollire le patate pelate e le carote fino a quando sono cotte, poi scolate l’acqua.
- Schiacciate il contenuto della pentola come se foste facendo un pure’, poi lasciate raffreddare.
- A questo punto, aggiungete la cipolla e l’aglio cotti, la curcuma, il sale e il pepe, poi mescolate il tutto.
- Formate delle crocchette, aiutandovi con le mani bagnate, mettendo un pezzo di mozzarella al centro, poi chiudete e passatele nel pangrattato.
- Mettete le crocchette su una teglia da forno oliata e mettete in forno a 170 gradi per circa 15 minuti, girandole spesso.
- Servite le crocchette calde, accompagnate da un’insalata fresca e gustosa.
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