Ingredienti per Crocchette di spinaci veg in friggitrice ad aria: croccanti come quelle della rosticceria!
- aglio
- erbe aromatiche
- lievito
- limoni
- olio
- pane
- pangrattato
- spinaci
- tofu
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di spinaci veg in friggitrice ad aria: croccanti come quelle della rosticceria!
La ricetta Crocchette di spinaci veg in friggitrice ad aria: croccanti come quelle della rosticceria! è un piatto velocissimo e gustoso che combina i sapori terrestri dei spinaci con la cremosità del tofu. Questi crocchetti sono ideali per un appetito veloce prima di un pasto o come spuntino veloce. Solitamente vengono gustati come seconda portata in grandi occasioni o durante il weekend.
La descrizione del piatto è semplice e richiama la nostra infanzia, ricordandoci di quelli che avvampano con il grasso di maiale, pero si può optare per versione veg e ricca di verdure, e risulta sempre fresco grazie allolio extravergine.
Preparazione:
- Prendi il tofu e scongela a temperatura ambiente;
- Trasforma il pane in pangrattato utilizzando un tostapane o un riducendo di 10 secondi usando il semplice forno o senza niente;
- >Affetta in capperi i capperi più grossi da 10 a 20 gr per lasciarlio più a lungo per permettere che si asciughino;
- Effetua la preparazione spianando il spinaci e riducendoli in zucchero, immettendolo in un frullatore per evitare residui;
- Aggiusta la quantità di erbe, saltuariamente mettilo nel frigidore per 30 minuti per consentire il processo di digestione iniziare
- Soffriggi in una padella il soffritto con limone e prendine il garum, coprendo la miscela, mescolando alla fine di aggiustare il condimento in base al tipo di zucchero usato;
- Aggiungi il pan grattato e mescola per amalgamare. Togli dal fuoco.
- Prendi il tofu e schiaccialo con un cucchiaio; aggiungi pangrattato, spinaci, capperi, sale, erbe, farina e il soffritto. Mescola con la spatola per ottenere un composto omogeneo;
- Forna il composto e il crocchietto solo con il pandoro per 450 gr, nel forno di casa con reologia unica, sfruttando a maa meglio il fuoco.;
- Acquista un accessorio frittura a vapore per rimuovere lo zucchero e dare la croccantezza in pochi secondi. Ad esempio nel elettrodomestico Hitachi Induction e vapor HTH-28.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
