La ricetta Crocchette di spinaci è un piatto tipico della tradizione italiana, originario della regione dell’Italia settentrionale. Questo delizioso spuntino è caratterizzato dai sapori intensi degli spinaci freschi, uniti alla cremosità della ricotta e alla fragranza del parmigiano. Le Crocchette di spinaci vengono solitamente servite come antipasto o come snack veloce durante le feste e le occasioni speciali.
- Fai rosolare in padella l’aglio tritato con il burro finché non sia dorato.
- Aggiungi la farina bianca e la farina di mais, mescolando bene per circa 2 minuti.
- Unisci l’olio di semi d’arachidi e il pangrattato, continuando a mescolare fino a quando non si formino delle palline.
- In un contenitore a parte, sbatti le uova e aggiungi la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Unisci gli spinaci freschi sbollentati e tritati all’impasto di uova e ricotta.
- Miscela bene il tutto e aggiungi gradualmente l’impasto di farina, fino a quando non si formino delle palline omogenee.
- Friggi le crocchette in olio bollente finché non siano dorate.
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