La ricetta CROCCHETTE DI SGOMBRO E PATATE è un delizioso piatto che cela una storia e un sapore unici. Originario di zone costiere, questo piatto è caratterizzato da sapori tipici del mare, con il sapore delicato dello sgombro e la dolcezza delle patate. Solitamente gustato come antipasto o snack, è perfetto per occasioni informali e ritrovi con amici e famiglia.
- Pulisci gli sgombri, rimuovendo le lische e la pelle, e tagliali a pezzetti.
- Schiaccia le patate lessate e mescolale con gli sgombri, aggiungendo uova, prezzemolo, capperi, sale e limone.
- Mischia tutto fino a ottenere un composto omogeneo, poi forma delle palline e passale nella farina e nel pangrattato.
- Scalda l’olio per friggere in una padella e friggi le crocchette fino a quando sono dorate e croccanti.
- Scola le crocchette su carta assorbente e servile calde.
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