Ingredienti per Crocchette di sarde in un altro saòr!
- aceto di vino bianco
- anice
- cipolla
- cipolla rossa
- mele
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi
- patate
- sale
- sale fino
- sarde
- semi di anice
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di sarde in un altro saòr!
La ricetta Crocchette di sarde in un altro saòr! è un classico piatto italiano napoletano, originariamente servito come antipasto o contorno per gli spaghetti. Il gusto unico delle sardine cotte insieme alle patate, unite al profumo dell’anice e al sapore acido del succo di limone, crea un’armonia di sapori che mette in risalto la famosa cucina partenopea.
- Raccomandiamo di utilizzare le sardine fresche e di sbiancarle per eliminare la pelle
- Frullare con una mezzaluna le cipolle e la cipolla rossa, tritare le patate e mescolare tutto con un mestolo di olio di semi
- Aggiungere le sardine, sale fino, sale, succo di limone e anice, mescolare bene
- Fare delle palline con la mistura e friggere in un’olio d’oliva extra-vergine caldo
- Ricacciare le crocchette due volte per far sì che siano dorate uniformemente
- Sfumare con aceto di vino bianco
- Decorare con semi di anice e mele fresche
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
