![CROCCHETTE DI RISO DOLCI [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/crocchette-di-riso-dolci-videoricetta-recipe.jpg "crocchette di riso dolci videoricetta recipe")
La ricetta CROCCHETTE DI RISO DOLCI [videoricetta] è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del sud. Le crocchette sono caratterizzate da un gustoso ripieno dolce al riso, arricchito da aromi di arancia e limone; la superficie croccante viene ottenuta con la panatura classica di pangrattato. Queste delizie sono solitamente servite come dessert o come con dolce, accompagnando un caffè o una tisana.
- Mescola il riso cotto con zucchero semolato, tuorli d’uovo, latte, scorza d’arance e limone grattugiata e un pizzico di sale.
- Spalma la pasta frolla su un piano infarinato e ricava dei dischi della dimensione desiderata.
- Riempi i dischi di pasta frolla con il ripieno di riso, chiudi a metà e sigilla bene i bordi.
- Passa le crocchette nel pan grattato.
- Friggile in olio caldo fino a doratura.
- Servile calde.
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