La ricetta Crocchette di riso al forno….Riutilizzare gli avanzi. è un modo originale e delizioso per riutilizzare gli avanzi di risotto. Questa ricetta è ideale per gustare un piatto semplice e saporito, arricchito dal formaggio e dalla croccantezza del pangrattato.
Il risotto avanzato viene arricchito con uovo e formaggio, formato in palline e cotto in forno. Il risultato è un piatto dorato e croccante, perfetto per essere gustato con una salsa a scelta.
- Mescolate il risotto freddo con un uovo sbattuto e formate delle palline grosse come una noce.
- Inserite un dadino di formaggio in ogni pallina e richiudete la pallina intorno.
- Passate ogni polpettina nel pangrattato, assicurandovi di coprirle completamente.
- Versate l’olio in un piatto e inserite dalle 5 alle 6 palline, muovete il piatto con la mano per oliare tutte le palline.
- Disponete le palline su di una placca da forno e cuocete in forno caldo a 200° per 10 minuti circa, fino a quando non saranno belle dorate.
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