La ricetta Crocchette di quinoa con cuore di gruyère, un piatto unico e delizioso che combina i sapori dolci e salati della quinoa con il cremoso Gruyère.
Queste crocchette street food sono perfette per un’esperienza di gusto intensa e immediata. Prima di friggere queste irresistibili bocce, vi chiediamo di prenderne gusto al loro cuore filante di Gruyère.
- Cuocere la quinoa per 12 minuti in acqua bollente e salata, lasciandola raffreddare.
- Impastare la quinoa con l’uovo intero, un pizzico di sale, pepe q.b, parmigiano ed aggiungere il pan grattato in modo tale da rendere l’impasto più denso.
- Dopo aver formato delle palline di 4 cm circa con le mani bagnate, inserire un cubetto di Gruyère.
- Continuare ad arrotondare con le mani e passare le palline nel pan grattato.
- Friggere in abbondante olio di semi di arachidi.
- Mettere le crocchette su carta assorbente e componere il famoso “cuoppo” con un foglio di carta paglia arrotolando la carta su sé stessa a formare un triangolo.
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