La ricetta CROCCHETTE DI PROSCIUTTO E FONTINA è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e texture croccanti. Questo piatto ha origine come antipasto o snack, ma può essere gustato anche come contorno o finger food in varie occasioni, dalle feste ai pasti informali. Le CROCCHETTE DI PROSCIUTTO E FONTINA combinano il sapore dolce del prosciutto con la cremosità del formaggio fontina, creando un’esperienza gustativa unica.
- Fai sciogliere il burro in una pentola e aggiungi la farina, mescolando per formare un impasto liscio.
- Cottura della besciamella: aggiungi il latte, mescolando continuamente per evitare grumi, fino ad ottenere una crema liscia.
- Stagiona la besciamella con sale, noce moscata e lasciala raffreddare.
- Aggiungi il formaggio fontina grattugiato e il prosciutto cotto e crudo tritato finemente, mescolando bene.
- Aggiungi le uova e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prepara il pangrattato in un piatto e l’olio di semi di girasole in un altro.
- Forma delle palline con il composto, poi passamle nel pangrattato e friggi fino a doratura.
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