Ingredienti per Crocchette di patate cotte in friggitrice ad aria
- albumi
- corn flakes
- curcuma
- farina di mais
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di patate cotte in friggitrice ad aria
La ricetta Crocchette di patate cotte in friggitrice ad aria è una variante più salutare delle tradizionali crocchette di patate fritte. Questo piatto ha origine nella cucina italiana, dove le crocchette di patate sono un contorno o snack popolare. Sono note per il loro esterno croccante e l’interno morbido, solitamente servite come antipasto o contorno.
Le crocchette di patate sono solitamente condite con erbe e spezie che ne esaltano il sapore, come la noce moscata e il parmigiano, fornendo un gusto ricco e saporito.
- Per iniziare, lessa le patate fino a quando non sono tenere, poi lasciale raffreddare.
- Una volta raffreddate, trita le patate e mettile in una ciotola.
- Aggiungi albumi, parmigiano grattugiato, curcuma, noce moscata e sale, e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina di mais e continua a mescolare.
- Prendi piccole porzioni del composto e forma delle palline, poi appiattiscile leggermente.
- Passa ogni crocchetta nei corn flakes sbriciolati per copertura.
- Cuoci le crocchette nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
