La ricetta Crocchette di patate è un piatto tradizionale italiano che siamo abituati a gustare in compagnia, durante le festività o in occasioni speciali. La sua origine risale alle regioni del nord Italia, dove le patate erano un alimento di base. I sapori tipici di questa ricetta sono il contrasto tra la croccante esterno e la morbidezza dell’interno, il sapore delicato delle patate e il tocco di formaggio grana.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lava e sbuccia le patate, quindi cuocile al vapore fino a quando saranno tenere.
- Schiaccia le patate cuocite e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, mescola le patate schiacciate con la farina bianca, il formaggio grana, la noce moscata, il sale e il pepe.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola fino a quando gli ingredienti saranno ben combinati.
- Dividi il composto in piccole porzioni e forma delle crocchette.
- In una ciotola, mescola l’uovo con un po’ di olio d’oliva.
- Passa le crocchette nell’uovo epoi nel pangrattato.
- Friggi le crocchette in olio caldo fino a quando saranno dorate.
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