La ricetta Crocchette di melanzane alla greca è un piatto tipico della cucina greca, conosciuto per i suoi sapori intensi e la sua texture croccante. Solitamente viene gustato come antipasto o come contorno, in occasione di feste e gathering tra amici e famiglia.
Per preparare le Crocchette di melanzane alla greca, segui i passaggi seguenti:
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<lilava le melanzane e tagliale a dadini, poi salale e lasciale asciugare per 30 minuti.
- unisci le melanzane, le patate, l’aglio tritato, la feta sbriciolata e il pangrattato in un’insalatiera.
- aggiungi le uova battute e mescolale finché non saranno uniformemente distribuite.
- forma delle polpette con il composto e passale nel pangrattato.
- fri le crocchette in olio bollente finché non saranno dorate e croccanti.
<li sbollenti le patate finché non saranno morbidi, poi sbucciale e tagliale a dadini.
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