La ricetta Crocchette di erbette, patate e pomodori secchi è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori mediterranei in un formato facile da gustare. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso apprezzato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento in pranzi più formali. Le Crocchette di erbette, patate e pomodori secchi combinano sapori freschi di erbette con la dolcezza dei pomodori secchi e la consistenza cremosa delle patate.
- Tritare finemente l’aglio e le erbe aromatiche.
- Pulisci e taglia le biete e le coste, poi sbollentale in acqua bollente salata per 5 minuti. Scola e lascia raffreddare.
- Sbuccia e taglia le patate a cubetti, poi lessale in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere. Scola e schiaccia le patate.
- Trita i pomodori secchi.
- In un grande contenitore, mescola le verdure preparate, le patate schiacciate, l’aglio e le erbe aromatiche tritate, e i pomodori secchi. Aggiungi sale a gusto.
- Aggiungi il pangrattato quanto basta per dare consistenza al composto.
- Forma delle crocchette con il composto.
- Friggi le crocchette in olio caldo fino a doratura.
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