La ricetta Crocchette di cavolfiore e tonno cotte in forno con maionese veg è un piatto gustoso e innovativo che combina sapori mediterranei con una tecnica di preparazione moderna. Questo piatto ha origine nella cucina contemporanea, che cerca di fondere tradizione e salute. Le crocchette sono solitamente gustate come antipasto o snack in un contesto conviviale.
Le crocchette sono preparate con i seguenti ingredienti: aceto, cavolfiore, farina, farina00, latte di soia, maionese, mandorle, olio, olio di semi di girasole, pangrattato, pepe, sale, tonno, uova.
- Tagliare il cavolfiore a pezzetti e cuocerlo al vapore fino a quando non risulta tenero.
- Sminuzzare il tonno e mescolarlo con il cavolfiore cotto, farina, uova, sale e pepe.
- Aggiungere le mandorle tritate e il pangrattato per dare consistenza al composto.
- Formare le crocchette con le mani e disporle su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spolverare le crocchette con un po’ di pangrattato e olio di semi di girasole.
- Infornare le crocchette in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Preparare la maionese veg mescolando latte di soia, aceto e olio.
- Servire le crocchette calde con la maionese veg.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
