La ricetta Crocchette di carote light è una proposta leggera e gustosa, perfetta come contorno per un pasto leggero o come snack salutare. La combinazione di carote dolci, noce moscata e aroma delicato delle noci crea un sapori squisito e originale.
- Lava e taglia le carote a pezzetti, cuocile al vapore per 30 minuti.
- Schiacciale con uno schiacciapatate e trasferiscile in una terrina.
- Aggiungi olio, latte, sale, noce moscata, parmigiano e pangrattato.
- Amalgama bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendi un po’ di composto e forma delle crocchette con le mani.
- Sulla teglia foderata con carta forno, adagia le crocchette distanziandole leggermente.
- Cuoci in forno ventilato a 200 gradi per circa 8 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.
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