Ingredienti per Crocchette di carne e patate
- aglio
- carne macinata
- latte
- mollica di pane
- mortadella
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di carne e patate
Questo piatto è un ottimo esempio di come la semplicità e la genuinità possano essere fondamentali per creare qualcosa di veramente speciale. Le crocchette di carne e patate sono spesso servite come antipasto o come spuntino durante le feste e le riunioni, e sono molto amate da tutti gli appassionati di cucina.
Per preparare questo piatto, iniziate sbucciando e tagliando a dadini 3-4 patate. Poi, grattuggiate l’aglio e tritate 1/4 di mortadella e 1/4 di salsiccia. In un grande contenitore,ammiccia la carne macinata con l’aglio grattugiato, il prezzemolo tritato, la noce moscata e il pepe. Aggiungete la mollica di pane imbevuta nel latte, e mescolate bene tutti gli ingredienti.
In seguito, aggiungete le patate, la mortadella, le salsicce, i tuorli d’uovo e il pangrattato, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite il contenitore con un tovagliolo e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Quindi, prendete piccole quantità del composto e formate delle palline che saranno le vostre crocchette. Passate le crocchette nella farina e poi nella bagna di tuorlo d’uovo. Friggete le crocchette in padella con olio bollente fino a doratura.
Ecco i passaggi principali per preparare il piatto:
- Verificare l’assorbimento del composto, lasciando riposare per almeno 30 minuti
- Formare le crocchette
- Pasare le crocchette nella farina e poi nella bagna di tuorlo d’uovo
- Fruggerle in padella per un minimo sufficiente alla doratura delle crocchette
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
