Ingredienti per Crocchette al salmone
- aglio
- cipollotti
- farina
- filetti di salmone
- olio
- prezzemolo tritato
- salmone
- scorza di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette al salmone
La ricetta Crocchette al salmone è un classico della cucina mediterranea, nata dalle coste della Francia e dell’Italia. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati e dall’aroma intensa del salmone, unita all’aglio e al prezzemolo. La sua tipica presentazione è da stoviglia o da piatto, servita in primis come antipasto o come contorno per piatti ricchi.
Per preparare queste delizie, si possono seguire i passaggi seguenti:
- Preparare gli ingredienti: tritare l’aglio, i cipollotti e il prezzemolo; sbollentare i filetti di salmone e sgusciarli.
- Mettere in un pentole i filetti di salmone sgusciati, l’aglio tritato, l’olio e un pizzico di sale. Mescolare piano.
- Addurre la farina e il prezzemolo tritato, mescolando in modo da ottenere un composto denso e omogeneo.
- Formare le crocchette, distribuendole su un foglio di carta da cucina e aiutarle a prendere forma con le mani.
- Fry le crocchette in olio caldo per circa 2-3 minuti, finché sono dorate e croccanti. Scartare sullo strofinaccio.
- I crocchette possono essere serviti caldi o tiepidi, accompagnati con una scorza di limone e un cappello di foglie di prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
