La ricetta Croccante di mandorle e sesamo è un piatto tipico che si accompagna perfettamente a un caffè o un tè dopo cena, o anche come spuntino durante il giorno, grazie alla sua croccantezza e al suo profumo leggero. Questo piatto è ideale per chi ama i sapori dolci e salati, inoltre è un modo perfetto per portare un dolce al mercato di Natale o agli incontri amici.
La preparazione del Croccante di mandorle e sesamo è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti, come mandorle, sesamo e zucchero, che andranno tostati in padella per poi essere caramellati a puntino. Ecco come prepararlo:
- Tostate le mandorle in padella con il fondo piatto, mescolandole spesso fino a quando non diventano di un bel marroncino uniforme.
- Aggiungete il sesamo e fate tostare per un minuto, poiché i semi sono piccoli e tostano rapidamente.
- Aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
- Continuate a cuocere, mescolando quasi sempre, fino a quando lo zucchero inizia a sciogliersi e il composto raggiunge la giusta caramellatura.
- Togliete la padella dal fuoco e versate il composto su un foglio di carta forno, copritelo con altro foglio e schiacciatelo leggermente con un mattarello.
- Lasciate raffreddare, poi tagliate il Croccante di mandorle e sesamo con un coltello ben affilato e avvolgetelo in fogli di carta forno legati con uno spago, pronto per essere consumato.
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