La ricetta Croccante come un cracker. Fatto in casa, però! è un’alternativa deliziosa ai crackers commerciali, con il vantaggio di poter essere personalizzata secondo i propri gusti. Questo piatto è ideale per un momento di sgranocchiamento sereno, quando si vuole indulgere in qualcosa di croccante e saporito.
In questa ricetta, i sapori caratteristici della zucca e dell’olio d’oliva extra-vergine emergono prepotentemente, creando un contrasto gradevole con la croccantezza della farina di riso. Solitamente, questi crackers sono ottimi da soli o spalmati con creme o mousse di avocado.
- Versare in una ciotola la farina di riso, il sale e i semi oleosi misti.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine e poco alla volta l’acqua calda.
- Prendere metà dell’impasto e stenderlo con un matterello in una sfoglia sottile.
- Ritagliare dei quadrati o dei tondi di pasta e metterli su una teglia.
- Infornare a 180° per circa 20 minuti o fino a quando non risultano dorati.
<li.Impastare bene e formare un panetto.
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