La ricetta Croccante alle mandorle pugliese con zucchero integrale nasce dalla tradizione dolciaria pugliese, dove l’armonia dei sapori semplici e genuini è sempre di grande rilievo.
Le mandorle, simbolo della fertilità della terra pugliese, si incontrano in questa ricetta con i limoni per un dolce davvero unico, perfetto da gustare nelle calde giornate estive, accompagnato da un buon vino bianco o da una tazza di caffè caldo.
Le mandorle, simbolo della fertilità della terra pugliese, si incontrano in questa ricetta con i limoni per un dolce davvero unico, perfetto da gustare nelle calde giornate estive, accompagnato da un buon vino bianco o da una tazza di caffè caldo.
Sciacqua le mandorle sotto acqua corrente e scolale.
Sbuccia i limoni e ricava la polpa, eliminando i semi.
Trita finemente la polpa di limone.
In una padella capiente, mescola le mandorle con lo zucchero integrale.
Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e la polpa di limone.
Cuoci a fuoco basso, mescolando spesso, finché le mandorle non saranno dorate e lo zucchero si sarà sciolto.
Trasferisci il mestolo su un piatto rivestito di carta da forno.
Lascia raffreddare completamente prima di spezzare il croccante in pezzi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
