La ricetta Crisp di ciliegie al Porto con pistacchi e farro è un delizioso dolce estivo che richiama la tradizione dei crisp angliesi, ma con un tocco italiano dato dall’utilizzo del farro e delle ciliegie. Questo piatto è particolarmente adatto per essere servito come dessert durante le serate estive in giardino, accompagnato da un bicchiere di vino Porto. I sapori dolci e fruttati delle ciliegie si sposano perfettamente con la croccantezza dei pistacchi e la delicatezza del farro.
- Mescolare in una ciotola l’amido di mais, il burro fuso, lo zucchero di canna e un pizzico di sale fino.
- Aggiungere le ciliegie denocciolate e mescolare fino a quando non saranno tutte coperte dall’impasto.
- Trasferire il composto in una teglia e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
- Spolverare i pistacchi sul crisp appena tolto dal forno.
- Servire il crisp tiepido accompagnato da un gelato alla vaniglia e da un bicchiere di vino Porto.
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