La ricetta Crespelle Prosciutto e Ricotta Dukan offre una deliziosa combinazione di sapori leggeri e gustosi, rendendola un’ottima opzione per un pasto appagante. Questo piatto può essere gustato a partire dalla crociera nei giorni PV, ed è possibile renderlo ancora più sfizioso aggiungendo una sottiletta light o della mozzarella light. I sapori caratteristici di prosciutto e ricotta si uniscono alla salsa di pomodoro per creare un’esperienza culinaria unica.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali.
- In un pentolino antiaderente, si fa sobbollire dolcemente la salsa di pomodoro con l’aggiunta di origano e basilico per circa dieci minuti.
- Si sbattono le uova con la noce moscata, il sale e la gomma di guar, per poi aggiungerle a un padellino antiaderente caldo per creare le crespelle.
- Una volta cotte, le crespelle vengono riempite con una crema di ricotta e prosciutto cotto, pepata a gusto.
- Le crespelle vengono poi disposte in una pirofila coperta con la salsa di pomodoro e, facoltativamente, con mezza sottiletta per ogni crespella.
- Infine, vengono cotte in forno a 200°C per quindici minuti, risultando in un piatto gustoso e gratificante.
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