La ricetta Crespelle con farine naturali senza glutine e senza lattosio è una variante della classica crespella italiana, adatta a coloro che soffrono di intolleranza al glutine o al lattosio. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nella zona del nord Italia, dove le crespelle sono considerate un classico della cucina locale. Solitamente vengono gustate durante la colazione o come merenda, accompagnate da ripieni dolci o salati.
Le crespelle sono note per il loro sapore delicato e la loro consistenza leggera e croccante. La versione senza glutine e lattosio mantiene queste caratteristiche, utilizzando farine naturali e ingredienti alternativi.
- Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Aggiungi la pastella alle uova e mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il burro sciolto al composto e mescola nuovamente.
- Scalda una padella antiaderente e versa una piccola quantità di impasto, distribuendolo uniformemente.
- Cucina la crespella per 1-2 minuti su ogni lato, fino a quando non diventa dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
