La ricetta Crespelle ai funghi e spinaci è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto è caratterizzato da sapori umidi e delicati, con il profumo dei funghi e lo sfogo degli spinaci. Solitamente viene gustato durante le giornate autunnali e invernali, in compagnia di amici e familiari.
Per preparare le Crespelle ai funghi e spinaci, segui questi passaggi:
- Inizia tritando l’aglio e soffiando un po’ di olio d’oliva extra-vergine in una padella.
- Aggiungi i funghi e gli spinaci, cuocendoli fino a quando non saranno morbidi e profumati.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, la maizena e il sale, aggiungendo gradualmente il latte di soia.
- Unisci il composto di farina al mix di funghi e spinaci, aggiungendo anche la besciamella e una spolverata di noce moscata.
- Cuoci le crespelle in una padella con un po’ di olio, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Servile calde, accompagnate da una spolverata di pepe e soia.
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