Ingredienti per Crespelle ai funghi
- aglio
- burro
- farina
- formaggio spalmabile
- funghi champignon
- latte
- olio
- parmigiano
- sale
- salsicce
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crespelle ai funghi
La ricetta Crespelle ai funghi
Le crespelle sono un piatto tipico della cucina francese, in particolare di Niort, dove furono inventate ai tempi della Rivoluzione francese. Il loro nome deriva dalla parola francese “croustille”, che significa “pancetta”. Le crespelle sono un piatto semplice ma gustoso, perfetto per essere servite come colazione, pranzo o cena. I funghi sottolineano i sapori delle crespelle, rendendo il piatto completo e saporito. Le crespelle ai funghi sono un piatto che si gusta meglio in una giornata fredda e rigida, quando si desidera un po’ di calore e sostanza.
Preparazione
- Trita l’aglio e il burro, poi mettili in una padella a fuoco medio e lascia che si fondano.
- Allumina nel pan frullando la farina, quindi aggiungi un po’ di latte e versa lentamente.
- Aumenta il fuoco e continua a mescolare fino a quando la crema non è troppo rigida.
- Radi caldo ai funghi champignon e aggiungi sale e parmigiano quatta e continua a mescolare.
- Per bene con il latte e l’olio e poi con aggiunta della formaggino spalmabile.
- Racchiudi le miscela e ungi bene con la salsa ai funghi e a contorno aggiungi le salsicce cotte tagliate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
