La ricetta Crescione patate e salsiccia
La tradizione culinaria italiana è ricca di piatti savoiardi che combinano sapori e profumi unici. Il Crescoine patate e salsiccia è un esempio di questo tipo di piatto, caratterizzato da una precisa armonia di sapori e consistenze. Questa ricetta tradizionale è tipica della cucina savoiarda e viene solitamente servita come piatto principale durante le feste e le occasioni speciali.
La tradizione culinaria italiana è ricca di piatti savoiardi che combinano sapori e profumi unici. Il Crescoine patate e salsiccia è un esempio di questo tipo di piatto, caratterizzato da una precisa armonia di sapori e consistenze. Questa ricetta tradizionale è tipica della cucina savoiarda e viene solitamente servita come piatto principale durante le feste e le occasioni speciali.
Preparazione
- Mescola 1 cucchiaio di bicarbonato con 1 cucchiaio di acqua calda per fare una massa omogenea.
- Fonda 50 gr di strutto in una ciotola, aggiungi 20 gr di burro e sciogli-li completamente.
- Sbatti 100 g di farina con 1 uovo e 1/2 cucchiaio di sale; incorporate la massa di pane aiutandoti con un cucchiaio di legno.
- Cucina 4-5 patate medie nel latte fino a quando non sono tenerissime, sgusciarle e ridurle in purea con 1 cucchiaio di sale grosso.
- Frullila 2 salsicce con 1 cucchiaio di sale e sbattendole con un cucchiaio di legno.
- Unisci tutta la preparazione in un unico contenitore e forma un piccolo panetto.
- Cuoci la Crescione patate e salsiccia in forno a 180°C per 30-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
