La ricetta Crescia al formaggio è un piatto tradizionale delle Marche, regione dell’Italia centrale. Questo delizioso pane tipico della zona è noto per il suo sapore deciso e aromatico, grazie all’utilizzo di formaggio pecorino e parmigiano. La ricetta viene solitamente servita come antipasto o durante le festività, accompagnata da un buon vino locale.
Per preparare la Crescia al formaggio, segui i seguenti passaggi:
- Inizia amalgamando la farina con il lievito di birra e il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il formaggio pecorino, il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe, e mescola bene.
- Incorpora lo strutto e l’olio, quindi impasta per alcuni minuti.
- Fai riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due panetti.
- Inforna i panetti in forno caldo, con il panettone, fino a doratura.
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