La ricetta Crepes verdi con la farina di piselli in compagnia bella è un piatto tipico della cucina vegana, originario della Francia. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, grazie all’utilizzo di ingredienti naturali e genuini. Viene solitamente gustato in occasione di pranzi estivi o in compagnia di amici.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Inizia preparando la farina di piselli, tostata e setacciata per eliminare eventuali impurità.
- In un bowl, miscela la farina di piselli con olio d’oliva extra-vergine, sale e acqua per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- A parte, prepara un composto di formaggi, tempeh, tofu e seitan, tritati finemente e mescolati insieme.
- In una padella antiaderente, cuoci le crepes verdi con la farina di piselli, facendole dorare su entrambi i lati.
- Riempi le crepes con il composto di formaggi e legumi, aggiungendo anche funghi, patate e riso.
- Servi il tutto con un’insalata fresca e un contorno di biscotti o pane tostato.
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