La ricetta Crepes, uova, latte, farina è il punto di partenza per un piatto versatilissimo, adatto a ogni momento della giornata. Morbide e sottili, le crepes si prestano a farciture dolci, come cioccolato fondente, Nutella o marmellata, o a riempimenti salati, tra cui carne macinata, prosciutto e mozzarella. Ideali per colazione, merenda o una cena rustica, si conservano benissimo in frigorifero, da riscaldare in padella e servire con panna, crema al cioccolato, o bagnomaria con cognac per un tocco gourmet.
- Presta attenzione: Utilizza Bimby con uova, latte di soia, farina, latte e sale per creare un impasto liscio.
- Immergi il composto in una padella scaldata, formando crepes sottili con diametro 15 cm per 2 minuti per lato.
- Aiuta a regolare la consistenza aggiungendo altra acqua se necessario.
- Serva le crepes tiepide con ragù di carne macinata o involucro salato con mozzarella.
- Esegue una versione dolce mescolando cioccolato fondente e panna a bagnomaria, immergendo le crepes in cognac e ripiegandole a metà.
- Prepara in anticipo per sfruttare un impasto pronto, riposato 30 minuti, e adatto a farcitura flessibile.
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