Questo piatto è un omaggio alla tradizione gastronomica francese, in particolare al tempo di Maria-Antoinette, che lo apprezzava particolarmente. Consiste in sottili crepes ripiene di crema spalmabile e caramellata, servite calde e fragranti. Il gusto è sublime, con la delicatezza dei crepes che si unisce alla dolcezza della crema e l’intensità del caramello.
Preparazione
- Preparare la batteria dei crepes: mischiare 2 cup di farina, 1 1/2 cup di latte intero e 2 uova
- Cookare la batteria in una padella antiaderente eolicemente calda
- Preparare la crema spalmabile: scaldare la crema in un paiolo insieme a 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di miele
- Riscaldare la crema ottenuta e adagiare le crepes nella crema calda
- Far caramellare la crema con le crepes in modo uniforme
- Servire il piatto caldo e fragrante
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