La Crepes Suzette è un delizioso piatto francese che nasce in un contesto di romantico sontuosità. Il nome deriva da Jean Sabino Suzette, un famoso cuoco degli anni 20, che creò questo piatto nel suo ristorante di Montecarlo. Le sfumate Crepes Suzette sono una combinazione di aria, luce e stagioni, i cui sapori cambiano con la temperatura e l’odore del momento in cui si gustano.
Preparazione
• Prendi 1 tazza di farina, 2 uova e 1/2 tazza di latte e mescola bene per ottenere un composto liscio.
• Scalda il burro in una padella, quindi versa il composto e cuoci per 2-3 minuti, girando di tanto in tanto.
• Una volta cotte, le crepes saranno delicate e morbide.
• Elenca gli ingredienti per la farcitura: crema alle nocciole, marmellata e crepes.
• Versa la crema e la marmellata sulla crepes, poi avvolgi la crepes su se stessa formando un cono.
• Accendi il fiammifero del lamponaio e servi subito.
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