La ricetta Crepes senza lattosio
Le crepes sono un piatto tradizionale francese che richiedono pochi ingredienti e sono facilmente elaborate. Il gusto tenero e croccante delle crepes le rendono ideali per essere servite con una miriade di occupazioni del fine pasto. In questo caso, le crepes sono preparate senza lattosio per soddisfare le esigenze dei consumatori con intolleranza al latte.
Preparazione
- Mischia 2 uova, 2 albumi, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia in un recipiente.
- Aggiungi 100 g di farina 00 e lascia rapprendere per 1 ora.
- Calcola 100 g di burro e 2 cucchiai di latte di soia.
- Aggiungi la mistura di burro e latte di soia al composto di uova e farina e ammestrala bene.
- Forna le crepes in una piastra antiaderente con un cucchiaino di crema di pistacchi.
- Ricicla le crepes e le serve con frutti di bosco, granella di pistacchi e un cucchiaino di rum.
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