La ricetta Crepes senza glutine, ricetta base con e senza Bimby è perfetta per chi vuole gustare questo delizioso piatto tradizionale francese anche senza glutine. Le crepes, infatti, sono famose per la loro leggerezza e versatilità, ideali sia come dolce che salato, accompagnati da una varietà di farciture. Originarie della regione della Normandia, si sono diffuse in tutto il mondo e sono un elemento cult della cucina francese.
- Sbattere le uova con il latte, il sale e la farina di riso.
- Aggiungere la fecola di patate e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Se si utilizza il Bimby, aggiungere il burro al composto e frullare a velocità bassa per 5 secondi.
- Se si prepara senza Bimby, sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo al composto. Mescolare bene.
- Scaldare una padella antiaderente, ungendola leggermente con burro o olio.
- Versare un mestolo di composto sulla padella calda, distribuendolo delicatamente per creare una crepes sottile.
- Cuocere per 1-2 minuti per lato, o fino a quando la crepes non sarà dorata.
- Riporre le crepes cotte su un piatto e ripeterne la preparazione fino all’esaurimento del composto.
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