La ricetta Crepes salate con salame e farina di lupini è un piatto originario del nord Italia, caratterizzato da un profumo intenso di salame e da un sapore deciso della farina di lupini. Solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze, questo piatto è sinonimo di convivialità e tradizione. Grazie alla nostra ricetta, potrete riprodurre questo delizioso piatto anche nella vostra cucina.
- In una ciotola, sbattete le uova con una forchetta e aggiungete il latte, il burro fuso e un pizzico di sale.
- Aggiungete la farina 00 e la farina di lupini, mescolando fino a quando non sarà ottenuta una pastella liscia e omogenea.
- In un tegame antiaderente, fate sciogliere un po’ di burro e versate una piccola quantità di pastella.
- Fate cuocere la crepes per circa 2 minuti, fino a quando non sarà dorata e cotta.
- Ripetete l’operazione fino a quando non avrete esaurito tutta la pastella.
- Farcite le crepes con salame e farina di lupini e servite.
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